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10/05/2011

PENSER A GOUTER

"Comment trouver le juste assaisonnement ?" Question existentielle. Quant à la réponse, elle risque d'en décevoir plus d'un, il faut goûter !

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17:35 Publié dans MEMOS | Lien permanent | Commentaires (1)

06/05/2011

PENSER A CULINARIA L'ANNEE PROCHAINE

culinaria.jpg

C'est la deuxième année que je prends le temps d'aller "walking-dinner" dans les allées de Culinaria, le restaurant le plus étoilé du monde comme ils disent. L'occasion de voir les vrais acteurs de ces maisons étoilées, de pouvoir les toucher, mais en fait ils n'aiment pas trop ça ! J'ai donc affûté mes couverts et suis passé à l'attaque !

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19:26 Publié dans MEMOS | Lien permanent | Commentaires (0)

05/05/2011

PENSER A FAIRE DU PESTO A LA SAUGE

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Ma ciboulette est en fleur ! Bon, je sais, cela prête à sourire... Chassons toute montée de sève incontrôlée (c'est pourtant la saison) cela nous éloignerait du sujet. Bon, voilà, j'ai perdu le fil, ah oui, le printemps, de loin ma saison préférée, celle de tous les possibles, de toutes les promesses. Mon thym n'a pas tenu la sienne comme chaque année, ne reste qu'un squelette cassant qui aura bien du mal à réveiller la moindre marmite. Pas contre, ma sauge se porte comme un charme et mes papilles se souviennent : un bon pesto à la sauge !

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